Vid: qué es, tipos y cuidados

¿Te gustan las uvas? ¿Quieres saber más sobre la planta que las produce, la vid? ¿Te gustaría cultivarla en tu jardín o en tu casa? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, este artículo es para ti.

En este artículo te voy a explicar qué es la vid, qué tipos hay, qué características tiene y cómo cuidarla. También te voy a mostrar algunas fotos de vides para que te deleites con su belleza y te inspires para crear tu propio rincón vitivinícola. Así que no te lo pierdas y sigue leyendo hasta el final.

Índice
  1. ¿Qué es la vid?
  2. Tipos de vid
    1. Vid para vino
    2. Vid para mesa
  3. Cuidados de la vid
  4. Fotos de vides
  5. Preguntas frecuentes
    1. ¿Qué es la vid? 
    2. ¿Qué tipos de vid hay? 
    3. ¿Cómo cuidar la vid? 
    4. ¿Qué vides son las más populares? 

¿Qué es la vid?

La vid es una planta semileñosa o trepadora que pertenece a la familia de las vitáceas, cuyo nombre científico es Vitis vinifera. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas. También se usa para consumo directo como uva de mesa, o para la producción de pasas, vinagre, mosto o aceite.

Es una planta que se ha cultivado desde la antigüedad por diferentes civilizaciones, como los egipcios, los fenicios, los griegos o los romanos. Se estima que su origen se remonta al Cáucaso, hace unos 10.000 años. Actualmente, se cultiva en todo el mundo, especialmente en los países del Mediterráneo, Estados Unidos y Japón.

Se adapta a diferentes climas y suelos, pero que prefiere los lugares con temperaturas moderadas, humedad relativa y buena exposición solar. Es una planta que necesita ser podada anualmente para controlar su crecimiento y favorecer su producción. También es una planta que puede sufrir el ataque de plagas y enfermedades, como el mildiu, el oidio o la filoxera.

Vid que es

Tipos de vid

Existen miles de tipos de vid, cada una con sus propias características y requerimientos. No obstante, se pueden clasificar en dos grandes grupos según su uso: la vid para vino y la vid para mesa.

Vid para vino

La vid para vino es aquella que se cultiva para obtener uvas destinadas a la elaboración de vino y otras bebidas alcohólicas. Estas uvas suelen tener una mayor acidez, una menor cantidad de azúcar y una piel más gruesa que las uvas de mesa. Dentro de la vid para vino, se pueden distinguir dos subgrupos: la vid tinta y la vid blanca.

  • Vid tinta: es la que produce uvas de color rojo, morado, azul o negro, que dan lugar a vinos tintos, rosados o claretes. Algunas de las variedades más conocidas de vid tinta son la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Syrah, la Pinot Noir o la Garnacha.
  • Vid blanca: es la que produce uvas de color verde, amarillo o dorado, que dan lugar a vinos blancos, espumosos o generosos. Algunas de las variedades más conocidas de vid blanca son la Verdejo, la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Riesling, la Albariño o la Palomino.

Vid para mesa

La vid para mesa es aquella que se cultiva para obtener uvas destinadas al consumo directo como fruta fresca. Estas uvas suelen tener una menor acidez, una mayor cantidad de azúcar y una piel más fina que las uvas de vino. Dentro de la vid para mesa, se pueden distinguir dos subgrupos: la vid sin semillas y la vid con semillas.

  • Vid sin semillas: es la que produce uvas que no tienen semillas o que tienen semillas muy pequeñas y blandas, que no se notan al comerlas. Estas uvas son más cómodas y agradables de consumir, pero también más difíciles de cultivar y conservar. Algunas de las variedades más conocidas de vid sin semillas son la Thompson Seedless, la Flame Seedless, la Crimson Seedless o la Red Globe.
  • Vid con semillas: es la que produce uvas que tienen semillas de tamaño normal y consistencia dura, que se deben escupir o tragar al comerlas. Estas uvas son más fáciles de cultivar y conservar, pero también menos apetecibles y prácticas de consumir. Algunas de las variedades más conocidas de vid con semillas son la Italia, la Napoleón, la Moscatel o la Cardinal.

Cuidados de la vid

La vid es una planta que requiere unos cuidados especiales para que se desarrolle bien y produzca uvas de calidad. Aunque cada variedad tiene sus propias necesidades, hay algunos aspectos generales que debes tener en cuenta si quieres cultivar vid. Estos son:

  • Luz: Necesita mucha luz, pero no directa del sol, ya que puede quemarse. Lo ideal es ubicarla en un lugar luminoso, pero con sombra parcial, o protegerla con una malla de sombreo o un toldo. Si la cultivas en interior, colócala cerca de una ventana orientada al este o al oeste, y evita los cambios bruscos de temperatura.
  • Temperatura: Prefiere los climas templados, con temperaturas entre 15 y 25 ºC. No tolera las heladas ni el calor excesivo, por lo que debes protegerla del invierno o trasladarla al interior si vives en una zona fría o muy cálida. También debes evitar las corrientes de aire y los lugares con calefacción o aire acondicionado.
  • Humedad: Requiere una humedad ambiental media, entre el 50 y el 70%. Para mantenerla, puedes pulverizar las hojas con agua sin cal, colocar un plato con agua o piedras mojadas debajo de la maceta, o instalar un humidificador cerca de la planta. Evita mojar las flores y los frutos, ya que pueden pudrirse o enfermarse.
  • Riego: Necesita un riego moderado y regular, pero sin encharcar el sustrato, ya que puede provocar asfixia radicular o hongos. Lo ideal es regarla cuando la superficie del sustrato esté seca al tacto, y hacerlo con agua a temperatura ambiente y sin cal. También es conveniente drenar el exceso de agua del plato o la maceta después de cada riego.
  • Sustrato: la vid prefiere un sustrato ligero, suelto, rico en materia orgánica y con buen drenaje. Puedes usar una mezcla de tierra de jardín, arena, perlita y abono orgánico, o comprar un sustrato específico para plantas de fruto. También es importante renovar el sustrato cada dos o tres años, o cuando veas que está compactado o agotado.
  • Abono: la vid necesita un abono periódico para estimular su crecimiento y producción. Puedes usar un abono líquido para plantas de fruto, siguiendo las indicaciones del fabricante, o un abono orgánico como el humus de lombriz o el compost. Lo recomendable es abonarla cada 15 días durante la primavera y el verano, y reducir la frecuencia en otoño e invierno.
  • Poda: la vid necesita una poda anual para controlar su tamaño, eliminar las partes viejas o enfermas, y favorecer la formación de nuevos brotes y racimos. La poda se debe hacer en invierno, cuando la planta está en reposo, y se debe cortar el 90% de la madera del año anterior, dejando solo las yemas que se quieren que broten. También se puede hacer una poda de limpieza en verano, eliminando los brotes secundarios o los racimos sobrantes.
  • Plagas y enfermedades: la vid puede sufrir el ataque de algunos insectos como la polilla del racimo, la cochinilla, el pulgón o la araña roja, que se alimentan de las hojas, los tallos o los frutos de la planta y debilitan su vigor. También puede padecer algunas enfermedades causadas por hongos, bacterias o virus, que provocan manchas, deformaciones, pudriciones o marchitamientos en las partes de la planta. Para prevenir y combatir estos problemas, debes mantener una buena higiene de la planta, evitar el exceso de humedad y aplicar algún producto fitosanitario adecuado.

Fotos de vides

Para que te hagas una idea de la belleza y la variedad de las vides, te dejo algunas fotos de algunas de las variedades más representativas. Seguro que te sorprenden y te animan a cultivarlas.

  • Tempranillo: es una de las variedades de vid tinta más cultivadas en España, especialmente en La Rioja y en Ribera del Duero. Produce uvas de tamaño medio, forma redonda y color negro azulado, que dan lugar a vinos tintos de gran calidad, con aromas frutales y buena estructura.
Vid Tempranillo
  • Verdejo: es una de las variedades de vid blanca más cultivadas en España, especialmente en Rueda. Produce uvas de tamaño pequeño, forma ovalada y color verde amarillento, que dan lugar a vinos blancos de gran calidad, con aromas herbáceos y buena acidez.
Vid Verdejo
  • Thompson Seedless: es una de las variedades de vid sin semillas más cultivadas en el mundo, especialmente en Estados Unidos y en Chile. Produce uvas de tamaño pequeño, forma alargada y color verde claro, que se consumen como uva de mesa o se secan para obtener pasas.
Vid thompson seedless

Preguntas frecuentes

¿Qué es la vid? 

La vid es una planta semileñosa o trepadora que pertenece a la familia de las vitáceas, cuyo nombre científico es Vitis vinifera. Su producto, la uva, es nutritivo y materia prima para la elaboración de vino y otras bebidas alcohólicas.

¿Qué tipos de vid hay? 

Hay millares de tipos de vid, pero se pueden clasificar en dos magnos grupos según su uso: la vid para vino y la vid para mesa.

¿Cómo cuidar la vid? 

La vid requiere unos cuidados especiales, como mucha luz, pero no directa del sol, una temperatura entre 15 y 25 ºC, una humedad ambiental media, un riego moderado y regular, pero sin encharcar, un sustrato ligero, rico y con buen drenaje, un abono periódico, una poda anual y una prevención y control de plagas y enfermedades.

¿Qué vides son las más populares? 

Algunas de las vides más populares son la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Syrah, la Pinot Noir, la Garnacha, la Verdejo, la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Riesling, la Albariño, la Palomino, la Thompson Seedless, la Flame Seedless, la Crimson Seedless o la Red Globe.

Espero que este artículo te haya gustado y que te haya servido para aprender más sobre la vid. Si tienes alguna duda, sugerencia o comentario, puedes escribirme un mensaje y te responderé lo antes posible. Gracias por leerme y hasta pronto. 

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